Три главных правила, как их выбрать сухофрукты
Я часто использую сухофрукты, при приготовлении полезных десертов, как заменитель сахара.
Сегодня расскажу про три главных правила, как их выбрать:
1. Слишком яркий цвет – никогда такие не покупайте. Для предания ярко-оранжевого цвета кураге, используют диоксид серы, которым обрабатываю сухофрукты после сушки.
Диоксид серы очень токсичен и разрушает работу ЖКТ.
Поэтому на рынке я выбираю невзрачную на вид курагу.
2. Запах и вкус. Однажды я узнала, что многие недобросовестные производители не высушивают сухофрукты надлежащим образом, а делают это в газовых и бензиновых печах.
Рекомендую при покупке понюхать ягоды. Если запах будет с нотками дыма и бензина – насторожитесь и, конечно, не берите этот продукт.
3. Чернослив часто вымачивают в растительном масле, затем обрабатывают глицерином – всё это для красивого блеска.
Если вы увидели красивый чернослив, это точно не ваш вариант.
Всегда совершайте осознанно выбор продуктов питания.
Крепкого вам здоровья.
26.12.18
